Une balance 100% Française dans une école de boulangerie Vietnamienne

La balance phare de l’entreprise a fait sa place dans les ateliers de l’école « La Boulangerie française » à Ho Chi Minh-Ville, au Vietnam.

Les fondateurs de l’ONG Aide à l’enfance du Vietnam (AEVN), soucieux d’aider leur pays, ont voulu créer une école de boulangerie accessible aux personnes défavorisées.

La particularité de l’école : les critères socio-économiques de sélection qui permettent à des jeunes, à priori sans avenir, de pouvoir se former et travailler dans les plus grands hôtels du pays.

Commençant dans des conditions précaires, l’école a pris tellement d’ampleur en 20 ans qu’elle a aujourd’hui des locaux dignes d’une grande boulangerie. Et bien sûr l’équipement de professionnels qui va avec !

Pour ses cours, l’établissement a choisi une balance à la pointe de la technologie : alliant performance et innovation, RUBIS^® est gage de pains et pâtisseries réalisés à la perfection. Le savoir-faire Français a la côte à l’autre bout de la Terre.

Avec La Balance Française, Timber productions est fier de participer au développement d’une entreprise sociale avec un beau projet humain.